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Lebensmittel sind kostbar
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Bohnen

Ob als Salat oder als Beilage zu einer Hauptspeise, frische Bohnen schmecken immer gut.

Kultiviert: Seit 7000 v. Chr.
Herkunft: Süd- und Mittelamerika
Familie: Schmetterlingsblütler; man unterscheidet Busch-, Stangen-, Feuer- und Puffbohnen
Verwandtschaft: Erbsen
Innere Werte: hochwertiges Eiweiß, viele Kohlenhydrate und Ballaststoffe, Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen, Vitamine der B-Gruppe, Vitamin C, Purine
Wirkung: die vielen Ballaststoffe fördern die Verdauung. Der hohe Mineralstoffgehalt hilft, Nerven und Knochen zu stärken.

 

 

 

 

 


 
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