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Handgemachte Butter

22.2.17, Lochen  

Butter ist nicht gleich Butter. Am Schrannen-Stand der Familie Stockner-Schober gibt es handgemachte Fasslbutter zu kaufen.

Die Kunden sind überzeugt: Geschmacklich schlägt sie die Butter aus dem Kaufhaus um Welten.

Fasslbutter wird aus Rahm hergestellt. „Wir pasteurisieren in unserem Familienbetrieb den Rahm nur auf 70 Grad, damit die guten Bestandteile erhalten bleiben. Damit ist die Fasslbutter etwa nur 3 Wochen haltbar, aber das Lebensmittel ist viel wertvoller", erklärt die Standlerin.

Von der Konsistenz ist die Fasslbutter etwas gröber und weniger streichfähig. Um dennoch ein gutes Ergebnis zu erzielen, wird bei der Fasslbutter der Familie Stockner-Schober Joghurt zugefügt. „Unsere Kunden sind jedenfalls hochzufrieden. Wer die Butter einmal probiert hat, kommt immer wieder."

 

 

 Familie Stockner-Schober, Stand Nr. 6 >

Kontakt

Gerlinde  Stockner
Astätt 29
5221 Lochen
Österreich

Tel: 07745 / 8216
Mobil: 0664 / 4422290

Handgemachte Fasslbutter am Stand der Familie Stockner-Schober.<br />© SAM

Handgemachte Fasslbutter am Stand der Familie Stockner-Schober.
© SAM 


 
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